Сиг обыкновенный

Сиг обыкновенный - Coregonus lavaretus

Наверное, на планете не найдется рыбы, разные формы которой настолько отличались бы друг от друга, — размеры колеблются от небольших (около 200 г) до внушительных (пыжьяк весит 10 кг). Кроме того, сигов делят по месту обитания на речных, озерных и проходных. К проходному относят немало разновидностей: валаамка, зобатый сиг лудога, волховский, невский, морской и др.

Все подвиды сига выглядят по-разному, но в основном различия невелики. Общим признаком можно считать окрас — светлый, с темной спинкой различных оттенков (от зеленовато-бурого до сиреневого) и почти белым брюшком. Какие-либо узоры, полосы или пятна у этих рыб отсутствуют (по-английски сиг так и называется — «белая рыба»). Не беря в расчет крайние показатели, в целом размеры сигов сходны: средняя длина — 40-50 см, вес — 1-2, реже — 3 кг.

Численность рыбы варьирует — от вполне массовых видов до находящихся на грани исчезновения и занесенных в Красную книгу России. Таков волховский сиг, которого едва не уничтожила постройка Волховской ГЭС — плотина перекрыла рыбе путь к нерестилищам и ее количество начало резко сокращаться. Сейчас человек пытается возместить нанесенный популяции ущерб — данный вид интенсивно разводят на рыбозаводах и выпускают в Ладожское озеро.

Если рассматривать проходного сига, ареал его обитания очень широк, включает как Европу, Азию, так и Северную Америку (Аляска и Канада). На Северо-Американском континенте отдельные виды этой рыбы могут достигать веса более 10 кг, в Европе трофеи поскромнее: максимальный вес выловленной рыбы — 6-7 кг (скандинавские страны).

Сиг — житель холодных рек и озер, поэтому места его обитания приходятся на бассейн Северного Ледовитого океана, Сибирь и Забайкалье. В силу высокой ценности и промыслового статуса эта рыба также заселяется и акклиматизируется во многих водоемах Европы и Азии, например успешно прижилась в Японии. Однако самый богатый на разновидности сига регион — Карелия.

Сиг любит холодную чистую воду, а для стоянок выбирает места с резкими перепадами рельефа и большой глубиной. Часто держится возле подводного коряжника или под мостами, у свай. Причем сиг — единоличник: выбрав место, он вытесняет всех остальных рыб. В теплое время года обычно стоит на глубине до 50 м, с похолоданием уходит на большую глубину — 150-200 м.

Тип питания сложно охарактеризовать однозначно, это зависит от многих факторов, в частности от кормовой базы в месте обитания рыбы. Основной рацион включает донную растительность и планктон, но крупные особи довольно активно охотятся на мелкую рыбу или мальков, а еще поедают икру — как свою, так и чужую. В особенности хищные инстинкты преобладают у сига зимой, когда нет ни планктона, ни водорослей, — в такое время он постоянно передвигается по водоему в поисках добычи, например косяков ряпушки.

Нерестится сиг впервые в четыре-пять лет (самцы, самки на год позже). Как речные, так и озерные подвиды заходят в реки, выбирая в качестве места для метания икры отмели с песчаным грунтом. Для этого им приходится совершать довольно длительное путешествие вверх по течению, в которое они отправляются еще летом. Нерест начинается с первыми заморозками, в сентябре, и растягивается до ноября, а иногда захватывает и декабрь. Температура воды в это время не превышает 5 °С.

Плодовитость самки зависит от разновидности и колеблется от 20 до 50 тыс. икринок в кладке. Отнерестившиеся сиги скатываются в привычные места обитания и интенсивно восстанавливают силы. Икра развивается долго — мальки появляются только весной и практически сразу начинают активно питаться.

Основной естественный корм сига — зоопланктон, который тот отыскивает в толще воды. Исходя из этого, рыбу ловят на мелкие мушки, напоминающие ее привычный корм. Мушка хороша как для ужения из-подо льда, так и по открытой воде. При ловле из-подо льда зарекомендовала себя этажерка, когда три - пять мушек разных форм и цветов опускают на одном монтаже в воду и начинают ими играть. При этом методе легче подобрать более уловистую муху для конкретного дня и места.

Такую или похожую по принципу снасть еще называют настроем. По открытой воде сига ловят нахлыстовой снастью, проводочной поплавочной удочкой и несколько реже — легким спиннингом. Приманки и наживки для методов ловли по открытой воде подбирают опытным путем с учетом сезона и пристрастий сига в определенный момент и в определенном месте. Рыба сохраняет аппетит круглый год.

Как любой обитатель северных рек, эта рыба отличается повышенной жирностью и нежным вкусом, хотя есть у нее и особенность: несмотря на принадлежность к лососевым, мясо сига — белого цвета. Оно превосходно в любом виде — жареном, запеченном, вареном и особенно копченом. Копченый сиг — редкое лакомство и знаменитый деликатес.

Литература

Рыбалка в России. Большая иллюстрированная энциклопедия - Терентьева Е.В.[2017]