Толстолобик белый (обыкновенный)

Толстолобик белый (обыкновенный) - Hypophthalmichthys molitrix

Ученые выделяют две основные разновидности толстолобика: белый (или обыкновенный) и пестрый. Третьей можно назвать смесь этих двух видов — гибридный толстолобик.

Необычное строение головы дало рыбе такое название

Отличия первых двух можно понять уже из названий — тело белого толстолобика покрыто светло-серебристой чешуей (по-английски его называют серебряным карпом), тогда как пестрый расцвечен множеством темных пятен, кроме того, имеет больший рот.

Гибриды обладают чертами каждого подвида, описать их конкретно довольно трудно. Общей для всех разновидностей толстолобика является особенность, благодаря которой рыба получила название. Строение головы таково, что глаза находятся ниже линии рта, создается впечатление широкого, «толстого» лба. Средние размеры взрослой особи, чаще всего попадающейся рыбакам, — около 0,5 м, а вес — 5-6 кг. Однако потенциально толстолобик способен вырасти в длину до 1 м и набрать массу 15-20 кг. Рекордные экземпляры, как свидетельствует история, могут весить от 40 до 70 кг.

Наиболее комфортно рыба чувствует себя в неглубоких, хорошо прогреваемых водоемах с большим количеством травы и илистым грунтом. На рассвете и закате стаи подходят к берегу, днем же устремляются подальше, однако выискивают отмели либо места со спокойным течением, например широкие плесы. Китайцы называют толстолобика «водяной козой» за похожее поведение — он точно так же «пасется» на подводных полянах. Зимой, по устоявшемуся мнению, этот пресноводный обитатель впадает в спячку, забираясь в ямы, но некоторые рыбаки утверждают, что неоднократно ловили его подо льдом, причем рыба не была сонной. Правда, речь в таких случаях шла только о мелких особях.

Естественный ареал толстолобика — бассейн Амура. Однако уже более полувека человек активно расселяет эту рыбу в различных водоемах, иногда даже случайно. Подобное произошло в середине XX в., когда сильные паводки размыли водоемы рыбхозов Китая и мальки белого и пестрого толстолобика попали через притоки Амура в Среднюю Азию. В европейских реках зарыбление производилось позже вполне сознательно, но не всегда успешно. Так, в южных регионах России толстолобик не прижился. Часто обитает в тех же местах, что и белый амур, подобно последнему, способствует биомелиорации водоемов. Цедильный аппарат рыбы, через который она отфильтровывает из воды фитопланктон, помогает очищать зацветшие пруды. Поскольку меню у амура и толстолобика разное и конкуренции друг другу они не составляют, рыбхозы и владельцы баз отдыха у воды часто запускают уроженцев Амура в один водоем.

Теплолюбивый толстолобик крайне редко нерестится в новых местах обитания, но случаи вылова икряных самок отмечаются регулярно.

По мнению ученых, эта икра каждый раз рассасывается в теле рыбы из-за того, что отсутствуют подходящие условия для нереста.

В местах естественного обитания толстолобик достигает зрелости к трем-четырем годам. После прогревания воды до 18 °С, самки выметывают икру в воду, возле небольших водоворотов, где она и развивается. Рыба крайне плодовитая: особи средних размеров способны отложить до 1 млн икринок, а могучие 20-килограммовые великаны — даже до 3 млн.

Учитывая слабую способность рыбы к естественному нересту, в этот период на ловлю налагается запрет. В основном же популяция толстолобика пополняется искусственно.

Мальки после рассасывания желточного мешка первое время питаются зоопланктоном. Затем белый толстолобик переходит строго на растительную пищу, а пестрый и гибридный виды делают свой рацион смешанным.

Толстолобик активен в летний период. Он преимущественно вегетарианец, поедая всевозможную водную растительность, довольно быстро набирает массу тела. Поэтому при ужении толстолобика используют донные и поплавочные оснастки.

Местом ловли выбирают границы заросших участков и чистой воды, куда рыба приходит на кормежку.

В качестве наживки годятся куски стеблей камыша, зеленый горох, зерна кукурузы, кусочки свежих огурцов, капусты, редиса, а также пареные зерна злаковых. Запрет на ловлю: период нереста.

Мясо толстолобика считается деликатесом, особенно ценится в виде балыка. Но и в других вариантах рыба невероятно популярна: ее жарят, запекают, отваривают на пару, делают уху.

Для приготовления следует выбирать экземпляры от 2 кг — у них мясо жирнее и вкуснее, а костей меньше. Помимо нежного вкуса, толстолобик еще и полезен — доказано его положительное влияние на здоровье людей с высоким давлением и сердечными болезнями.

Литература

Рыбалка в России. Большая иллюстрированная энциклопедия - Терентьева Е.В.[2017]