Рубанина из муксуна
Филе слегка разморозить до состояния «нож берет» и нарезать крупными кубиками...
- Главная
- Блюда из рыбы
- Муксун
Рецепты из муксуна
Муксун подледного лова прекраснее всего в сыром, маринованном и малосольном виде – строганина, рубанина, натурального посола. Из головы, плавников, костей и конца хвостового стебля оптимально сварить уху. Муксуна летнего лова рекомендую солить, варить на пару, запекать – в тесте, целиком в печи или в пергаменте в духовке, жарить на гриле, а из головы, плавников, костей и конца хвостового стебля варить уху.
Базовые знания кулинарии
Популярные статьи
Амур белый
Для ужения белого амура в качестве...
Ассорти овощей, фаршированных филе сазана
Помидоры бланшировать,...
Базовый инвентарь – для обработки рыбы и морепродуктов
Качество и способ...
Белоглазка
Белоглазка — рыба...
Белуга
Это самая крупная рыба,...
Бычок
Эта рыба — настоящий...
Внешнее строение рыб
Вся жизнь рыб проходит...