Угорь речной

Угорь речной - Anguilla anguilla

Всего этот вид насчитывает около 20 разновидностей, однако в водоемах Европы и Азии, в частности в России, наиболее распространен один из них — речной, или европейский, угорь.

Как и остальные представители вида, речной угорь напоминает змею — удлиненное тело темно-зеленого цвета с желтизной и светлое (белое или желтоватое) брюшко, небольшая конусообразная голова с маленькими глазами. Окраска зависит от места обитания (темнее или светлее, под цвет дна) и возраста — к концу жизни он приобретает серебристую чешую.

В водоемах, где его добычей являются достаточно крупные рыбы, угорь приспосабливается — голова становится широкой, с крупной пастью. Раньше узко- и широкоголовых угрей относили к разным подвидам, но сейчас ученые убедились, что это лишь вариации нормы. Тело угря покрыто толстым слоем слизи, удержать скользкую верткую рыбу в руках почти невозможно.

Средняя длина угря — от 0,5 до 1 м, вес — около 1-2 кг, максимальный размер — 2 м при весе 4-5 кг.

В богатых кормом водоемах угорь может достигать в длину 2 м
Угорь находится под угрозой исчезновения из-за своей кулинарной ценности

Встречается угорь в реках и озерах всей Европы, от Чёрного моря до Уральских гор (река Печора). Особенно распространен в бассейне Балтийского моря, отмечается и на севере — в Баренцевом и Белом морях. Помимо естественной миграции, происходит искусственное зарыбление водоемов молодью речного угря — так он попал, например, в озеро Селигер, а оттуда в Волгу и Москву-реку. Однако несмотря на активное участие человека в разведении этой рыбы, она варварски истребляется. Угорь занесен в Красную книгу МСОП, а также в список Гринпис как один из видов, подвергающихся опасности из-за неумеренного вылова.

Речной угорь очень напоминает змею

Взрослый угорь нетребователен к условиям обитания — селится в основном в спокойных водоемах (озера, протоки или старицы) с илистым дном, хорошо прогреваемых солнцем. Здесь он ведет полностью ночной образ жизни. С наступлением сумерек угорь выходит на охоту за мелкой рыбой, а молодые особи занимаются поиском донных организмов или личинок — настоящими хищниками они станут позднее. Утром охотник возвращается в свое укрытие (густые прибрежные заросли или коряжник), зарывается в ил и засыпает до вечера. Так он проводит все теплое время года до наступления холодов.

Нагуляв жир к зиме, рыба отправляется в спячку, в которой находится приблизительно с ноября по апрель. Проснувшись весной, она снова открывает сезон ночной охоты. В этом цикле речной угорь проводит, по разным источникам, от 5 до 10, а порой и 25 лет, пока у него не начнется нерест.

Угря, ночного охотника, выуживают с берега закидушками и фидерной снастью, используя вместо кормушки свинцовый груз. Для ловли с лодки подойдут переметы или кружки, поставленные наглухо, и достаточно тяжелые грузы. В качестве наживки хороши мелкая рыба, выползок, земляные черви.

Повзрослевший угорь приобретает темный окрас

Где бы эта рыба ни провела свою взрослую жизнь, для продолжения рода она всегда возвращается к месту рождения — в Саргассово море.

Преодолевая огромные расстояния(до 7000 км), угорь уверенно направляется туда, не останавливаясь ни перед какими препятствиями (если по дороге встретится сухопутная преграда, это существо может даже переползти ее). Поскольку плыть ему предстоит в основном на большой глубине, перед путешествием внешний вид угря меняется — окрас становится серебристым, голова вытягивается, а глаза увеличиваются в несколько раз, что свойственно глубоководной рыбе. Кроме того, отправляясь на нерест, угорь прекращает питаться — это «приключение» становится в полном смысле последним в его жизни. Необходимо отметить, что самцы в целом созревают на один-два года раньше самок-ровесниц, поэтому ежегодно на нерестилище в океане сходятся особи разных поколений. Это положительный момент, так как он делает невозможным близкородственное скрещивание в популяции. В среднем одна самка выметывает около 500 тыс. икринок.

Высокая плодовитость обусловлена дальнейшими условиями жизни новорожденных угрей — их тоже ждет немало приключений. Из икринок выходят абсолютно не похожие на родителей личинки — прозрачные рыбки в форме листа (долгое время их считали самостоятельным видом, который назывался лептоцефалы).

Мальков подхватывает течение, и около двух-трех лет они пассивно «болтаются» в океане, постепенно приближаясь к берегам Европы. Последнюю зиму в таком образе они ничего не едят, постепенно превращаясь в «стеклянных» угрей — крошечных, около 6-7 см рыбок, уже похожих на взрослых особей. Именно в это время их массово отлавливают для расселения по водоемам Европы, а оставшаяся часть продолжает путь самостоятельно, набирая вес и теряя прозрачность, пока не осядет в озерах и устьях рек.

Кулинарная ценность угря не подвергается сомнению — достаточно вспомнить, в каких количествах его продают по всему миру и насколько высока цена. Мясо угря очень нежное, с приятным вкусом, а особенно вкусное в копченом виде.

Литература

Рыбалка в России. Большая иллюстрированная энциклопедия - Терентьева Е.В.[2017]