Сом обыкновенный (европейский)

Сом обыкновенный (европейский) - Silurus glanis

Сом — один из крупнейших обитателей пресных вод

Наиболее распространен в российских реках сом обыкновенный, но в бассейне Амура водятся довольно редкий (внесен в Красную книгу) сом Солдатова и дальневосточный, или амурский сом. Первый вполне сопоставим по размерам с обыкновенным сомом — в длину он достигает 4 м, амурский вид не вырастает более 1 м.

Красавцем сома трудно назвать. Длинное круглое тело покрыто густой слизью, огромная плоская голова с внушительной пастью составляет не менее 1/6 всей длины рыбы и «украшена» шестью усами. Два длинных уса, расположенные на верхней челюсти, считаются самым ярким признаком сома, еще четыре, более короткие, находятся на нижней. Спина чаще всего черная (речные обитатели обычно светлее озерных), бока темно-зеленые, почти черные, с множеством пятен, брюшко грязно-белое или голубоватое (у озерных представителей). Молодые особи ярче, с годами окрас тускнеет.

О размерах сома сложено неисчислимое количество историй. Он действительно может достигать длины более 5 м и веса 200-300 кг, однако в наше время рыболовный прессинг попросту не дает ему возможности вырасти до таких размеров (подобным гигантам обычно около 80 лет и более). Средний вес сомов в улове — от 5 до 10, реже до 20 кг.

Спячка сома заканчивается, когда разливаются реки. Почувствовав потепление воды, рыба просыпается и начинает активно кормиться, готовясь к нересту. Продолжается это около месяца, после чего сомы (от четырех лет и старше) устремляются на поиск мест, подходящих для икромета, — обычно это заросли осоки или камыша у берега.

Большое количество нерестящейся рыбы обычно производит оглушительный шум и плеск — ее сравнивают с играющим в воде табуном лошадей. В это время сомы разбиваются на пары, которые строят в воде подобие гнезда, куда самка и выметывает икру. Количество ее зависит от возраста рыбы и может составлять от 10 до 500 тыс. икринок. Самец охраняет кладку вплоть до выхода мальков, отгоняя врагов от места кладки. Появившиеся сомята первое время остаются в гнезде, поедая детрит и водоросли, но вскоре покидают его и почти сразу начинают охотиться. Родители возвращаются в омуты и ямы.

Сом широко распространен в водоемах Европы и Азии. Приблизительная граница ареала на западе проходит по Рейну и простирается до Байкала. Северный рубеж захватывает южную часть Финляндии, а на юге сом встречается вплоть до бассейнов Аральского и Каспийского морей, причем из устьев рек может выходить и в море.

Несмотря на некоторую схожесть с налимом — донный образ жизни, пристрастие к тухлому мясу и падали (этих водных обитателей называют санитарами рек) и подобный облик, — сом не является его родственником. Главным отличием этих рыб можно считать температурные пристрастия. Сом очень теплолюбив, в жаркие дни поднимается к поверхности воды, а в холода впадает в спячку первым среди обитателей реки, причем не просыпается, даже если его вытаскивают из воды. В остальное время хищник-одиночка сидит в единожды выбранной яме под корягами или глубоком омуте, среди топляка и различного мусора — здесь он прячется от быстрого течения и поджидает добычу.

Молодой сом еще может гоняться за мальками и мелкой рыбой, но, набрав вес 10-15 кг и более, охотится из засады. Иногда хищник покидает яму и уплывает в русло реки за добычей, но недалеко и ненадолго — в своем убежище он может жить десятилетиями, исключая выход на зимовальные ямы и нерест.

Крупные неповоротливые сомы охотятся из засады

Сом — хищник, ведущий преимущественно ночной образ жизни, но по разным причинам может быть активен и днем. Охотится он не только на рыбу, но и на грызунов, переплывающих водоем, лягушек, раков, пиявок, кроме того, поедает ракушки. Наиболее активен в летний период.

Из способов ловли сома весьма распространен троллинг с применением глубоководных воблеров, а также колеблющихся блесен и силиконовых приманок больших размеров. Снасть должна быть весьма мощной, способной выдерживать сильнейшие нагрузки при вываживании. Важное звено оснастки — количество плетеного шнура на шпуле катушки, поскольку в рывке сом способен отвоевать у рыболова за короткое время 50-70 м. Втаскивать пойманную рыбу в лодку принято за нижнюю губу, при этом следует обязательно надеть матерчатые перчатки, чтобы защитить руки от укусов хищника.

Популярна также ловля с использованием квока. Она основана на том, чтобы крючок с наживкой находился вполводы в месте предполагаемой стоянки сома. С помощью квока рыболов ударяет о воду, что напоминает громкое бульканье. Сом, слыша эти звуки, подымается со дна в толщу воды, где и находит крючок с приманкой. Кроме того, рыбу ловят в заброс спиннингом, время от времени быстро проводя блесной по дну. Хороши силиконовые и поролоновые джиг-приманки.

Выуживать сома с берега можно донкой, применяя толстые лески и крупные крючки. При этом следует внимательно контролировать, чтобы петля из лески на берегу не обхватила ногу или руку, что может привести к травме или утоплению. В качестве наживки подойдут живец, пиявка, выползок, пучок червей, мясо ракушки-перловицы, смоленое на огне мясо птиц, протухшее мясо и рыба, лягушки, раки.

Мясо сома отличается повышенной жирностью, слегка сладковатое и почти без костей, что делает его очень популярным среди кулинаров. Чаще всего эту рыбу жарят или варят из нее уху. Врачи рекомендуют давать сома детям и подросткам в периоды активного роста, кроме того, он очень полезен для людей, ведущих сидячий образ жизни.

Литература

Рыбалка в России. Большая иллюстрированная энциклопедия - Терентьева Е.В.[2017]